生物与食品工程学院由原山西师范大学现代文理学院生物系生物科学和食品科学与工程学科的师生组建而成。生物系的发展溯源至2003年建校初期成立生物化学系，2011年独立设置为生物系。目前拥有生物科学和食品科学与工程两个专业，建系20年以来我系已先后为山西省内外培养各类合格人才2250余名。目前，学院有9个班级，400余名在校本科生。学院现有教职工24人，包括生物科学专业15人，食品科学专业6人；其中副教授1人，博士有5人，硕士17人。

　　在转型发展的大环境中，本专业关注地域特点与行业发展需求，以“食品安全+生物信息”为特色，注重不同学科的交叉融合，加强基础研究，促进成果转化，推动形成开放型、高层次、紧密型的科技创新和产学研合作新格局。

　　学院现有实验、教学场所总建筑面积约3000m²，购置拥有仪器设备600余台套，价值1300余万元。建成的实验室包括食品工艺实验室、食品工程原理、食品微生物、食品生产线、食品分析实验室、食品化学实验室、细胞实验室、微生物实验室、遗传实验室、显微镜室、植物生理实验室等教学科研平台，不但能够满足生物食品相关专业的本科生教学、科学研究和技术开发的需要，而且可以满足企业和社会培训、生产的需要。近两年，学院共申报省级教学改革创新项目9项，省级科技创新项目5项，山西省青年基金项目1项，发表SCI论文5篇。

　　生物与食品工程学院立足国家需求，坚持“地方性、应用型、服务性”的理念，以立德树人为根本，以学科建设为引领，积极发展本科生教育，通过学科交渗透，理工结合，努力创建特色专业和特色学科，为学校的发展培养高素质应用型复合型高级专门人才，努力把学院建设打造成为国内有较大影响的教学科研型学院，成为学校高质量发展的新动能。